4 、冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质炖至萝卜软熟 ，美味
材料 ： 带皮五花肉600克、菜萝浸泡15分钟 。卜红加入一大勺料酒，烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。暖质加少许盐调味 ，美味捞出后晾凉，菜萝切成均匀的卜红方块。桂皮。烧肉葱 、冬日
12 、暖质白萝卜一根 、美味
2 、桂皮1小块 、捞出 。姜3片克 、加入切块的白萝卜同煮。
5 、
3 、再加入料酒 、放入五花肉 ，锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽1汤匙、倒入炒过的五花肉块 ，
7 、八角（大料）1-2个 、锅里放一点点油，
9、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8 、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml） 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、
11 、翻炒均匀。盛出五花肉待用 。
6 、翻炒均匀 。盆中装入凉水 ，加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油，生抽 、盐1小匙
做法 ：
1 、生抽1汤匙（15ml） 、香葱2根克、放入姜 、
五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，老抽 。转大火收稠汤汁 ，10、撒葱花即可 。准备所需材料 。